Panduan Praktis Pendugaan Umur Simpan Produk Pangan
Penulis:
Bahasa: Bahasa Indonesia
Penerbit: Universitas Bakrie Press
Tanggal Rilis: Februari 2018
Halaman: vi, 123 Halaman
Genre: Edukasi
Deskripsi: Buku ini membahas pentingnya informasi umur simpan pada produk pangan. Disediakan panduan praktis bagi peneliti, staf R&D, dan produsen untuk memperkirakan umur simpan dengan pendekatan fisik, kimia, dan sensori. Program XLSTAT Sensory dan R digunakan untuk solusi matematis.
Alamat
Jl. H. R. Rasuna Said No.2, RT.2/RW.5, Karet, Kecamatan Setiabudi, Kuningan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12940
UPT Universitas Bakrie Press || Biro Penerbitan Universitas Bakrie
Transaksi Jasa
PT Bank Tabungan Negara dengan Nomor Rekening 101300016010 a/n Universitas Bakrie
Swift (BIC) Code: BTANIDJA